| 不醉不欢 新疆饮酒印象 |
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| 来源：酒乡频道 2008-10-31 11:10:28 |
标签：新疆
你会喝酒？你那也叫会喝酒？新疆一番酒历，使我再不敢在人前吹牛皮，也对周围素有昂Ａ俊敝频木朴衙遣恍家还恕?amp;nbsp;
我在天山南北的酒历印象深刻的有两次。
第一次是在阿克苏浑巴什乡。这里距市区有28公里，是有名的棉乡。黄昏中，我们随县武装部部长、政委赶到了乡武装部，同我一起来的还有军分区司令、政委，政治部主任李永欢同志，是我的朋友。
吃饭并不复杂，复杂的是喝酒。饭后，换了一个宽敞的地方，维族人佐酒的不是菜，而是歌舞，没有宽敞的地方不行。我们坐定不久，就见有人搬进来一箱“伊犁特曲”，我一惊：坏了，这么多酒，非喝醉不可！果然喝酒的气氛与气势较温宿县有了一些不同，都“上了一个台阶”，酒盅换成了平时喝水的玻璃杯，我估摸了一下，一杯大约不止二两，乖乖，要是这样干杯，还不三下五除二就给放倒了！因此我心理上有了惧怕，开始就装作一点也不会喝的样子，生怕让对方了解了底细，后果不堪收拾。但维族人有个习惯，头三杯酒是绝对不能不喝的。其实我也是能喝点酒的，为了给后面作“铺垫”，在主人左劝右劝之后，我像喝苦药一样把三杯酒喝下去了，这起码给对方一个印象，客人确实是勉为其难了。比较起来，维族兄弟们就豪爽得多了，他们给别人敬酒时，一仰脖就喝下去了；就是别人给他们敬酒时，你说我实在喝不了了，请你代一代，他也会毫不推辞地把你的酒喝下去。这时我确实为自己的狡猾而生惭愧，相比较，主人真是太实在了。没想到，就这么喝着，一箱酒竟都喝下去了。主人又搬来了第二箱。在客人恳求“打住”的时候，艾买尔提乡长说话了，当然还是通过翻译。他说，在浑巴什乡，喝不喝是强制的，醉不醉是自由的。我和我同来的朋友听了，都认为这话很精彩，算得上是浑巴什乡关于酒的名言。主人是绝对地以身作则，一大茶杯酒灌下去，连眉头都不皱一下，脸上的表情绝对是愉快的。如此三番五次地轮番把盏，劝酒词的丰富性绝不亚于文化深厚的齐鲁之地，其中最权威的一条就是祖国大团结和民族兄弟的亲情，而且是百分之百的诚恳，让你不得不考虑这杯酒的分量，但不容你考虑酒后的狼狈。不醉不尽欢，一切的努力，都是为了一个“醉”字。在我们维族兄弟看来，无论是客人还是主人，醉倒是最佳效果。
第二次是在白哈巴村。白哈巴村有着极美的自然风光，高峻的山岭上布满了茂密的原始森林，山岭之间有宽阔的草场，当地人主要是放牧，同时也在沟里种些蔬菜和土豆。每当清晨，阳光从林隙间透出，照耀着村子，引出缕缕炊烟，引出成群的牛羊。人们并不忙碌，生活显得平静而闲适。
就是这么一个不大的村子，一年要消耗60吨白酒，人均近100公斤，人称“醉酒村”，远近闻名。
一个晚上，我们到哈萨克族库马别克家做客，主人待客当然有酒。库马别克45岁，曾经当过村长，他住的是大圆木垒起来的木刻楞房子，屋里非常整洁。他家有20头牛，30只羊，10匹马，30亩地，有手扶拖拉机，3个女儿，一个上新疆大学，两个上高中，算得上是小康人家。库马别克夫妇俩对远来的客人非常热情。我们吃的是手扒羊肉，喝的是伊犁特曲，伊犁特曲是新疆的名酒。不过盛酒的容器不是小酒盅，而是大瓷碗。大块吃肉、大碗喝酒是豪爽的哈萨克人的习惯。第一碗酒，主人致辞后，一仰脖子，就咕嘟咕嘟喝下去了，为了尊重当地民族风俗，我们也只好舍命相陪。一碗罢了，只觉得嘴、喉咙和胃里都有一炷火在咝咝地燃烧。村里没有电，烛光摇曳，只听见碗碰碗的声音，谁也看不清谁的醉态，也看不清有多少只空酒瓶子。哈萨克人喝酒还比较节制，不像蒙古族人那么猛，也没有非把客人放倒绝不罢休的意思。据边防连的人说，如果到蒙古族人家里喝酒，歌声伴酒，那就非喝到醉倒不可。酒宴持续了两个小时，直至深夜踉跄而归。喝毕，我已感到自己的脸有些发烫，但似乎并未大醉。第二天早晨，边防连的医生、人称连队“外交部长”的王坤却是没能起得床来，有人告诉我，他昨晚喝得太多了！
时在九月，白哈巴村周围，漫山遍野的桦林金光耀眼，青杨林则是红焰冲天，我看到“醉酒村”真是沉醉在美丽的秋色里了。
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